Recepten
Tomatensalade met radijs
Een salade hoeft natuurlijk niet ingewikkeld te zijn om lekker te zijn. En deze tomatensalade met radijs voldoet hier zeker aan. Het is heel eenvoudig maar heerlijk fris om bijvoorbeeld te serveren bij de barbecue of gewoon als lunch op een zonnige dag. Om de salade te maken gebruik ik altijd als finishing touch een dressing op basis van onze vijgen-dadelazijn. Mengen met een beetje goede olie en je bent klaar!
Tomatensalade met radijs
Cook Time:
10 minutes
Total Time:
10 minutes
Ingredients
- 100 gr verschillende kleuren tomaatjes
- 5-8 radijs
- 1 appel
- 50 gr rucola
- 1 el hennepzaad
- broccoli cress
Dressing
- 1 el vijgen dadel azijn
- 1 el olijfolie
Instructions
Was de tomaten en de radijs en snij in stukken. Doe in een ruime kom samen. Schil de appel en snij in stukjes.
Voeg toe aan de kom en strooi er wat hennepzaad en broccolicress bij. Serveer met de rucola.
De dressing maak je door eenvoudig de twee ingredienten te mengen of zo over de salade te schenken.